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2014.03.29 17:16 | EDIT

dc2014032904

ベランダの山椒が一気にワッサワサ。
土の上にも苔がびっちりでちょっと盆栽チック。

いいもんぢゃのう~~

と、じいちゃん気取りで眺めてたら...
dc2014032908
おっと!!花が咲いてるじゃないですか!

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しかも1か所だけでなく結構たくさん咲いてます。
4年目にして初めての出来事です。

こりゃあ、今年は山椒の実がなったりするのかな?ムフフ...

と、妄想は膨らみましたが...

ググってみると、何やら山椒にはオスとメスの木があるんだそうで、
これはオスの木になる雄花で、実にはならないのだそうな。ちぇっ!

でも、この雄花、「花山椒」と言ってなんと食べられるのだそうです。



...とくりゃあ、食べてみるしかないでしょう!(笑)


dc2014032902
炊き上がったご飯に粉末の鰹だしのもとを少量混ぜ、
刻んだ梅干と山椒の葉っぱ(若葉)、白胡麻、そして摘んだ山椒の花を混ぜて、
色鮮やかな花山椒ごはんの完成です!

これが風味抜群で爆裂に旨かった!!
山椒の雄花ですが、なんと山椒の実と同じような風味でした。
これに釜揚げしらすなんかを混ぜてみても美味しいかも。


と、思わぬ形で味わえた春の味覚。 
山椒さまさまですね!

全部花芽摘んでしまったので、また芽が出てくることを祈ります。(笑)



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管理人:KeiBo
静岡県西部を拠点に釣り(ジギングとか)やロードバイクでプラプラと気ままに遊んでます。
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