2012.04.29 20:05 | EDIT

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今日も自転車乗ったんですが、
今日は釣友まっちゃんから美味しいお魚を頂いたので、チャリネタはまた明日。


そう、このブログ、旨いもん優先なのです。(笑)


頂いたのはご覧のお魚たち。
旬のイサキと、BIGなウマヅラハギです。

今日はウマヅラだけ食べようかなと思って捌いてたんですが、
ちょっと手元が狂いまして...

ウマヅラ 
半分並べたところで魚切れ。(爆)

仕方ないので明日食べるつもりだったイサキも追加して...
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ちょっと無理があるけど、なんとか形になったかなと。(^_^;)

ウマヅラに大きな肝が入ってたので、サッと湯がいて裏ごしして肝醤油に。
この肝醤油が濃厚で臭みもなくって最高でした!
カワハギと言われても多分わからんでしょうね。
イサキも脂が乗ってて言うまでもなくウマウマ。(^v^)

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こいつも忘れずに!!
これを食べるために釣りに行く人もいるくらいの珍味、イサキの白子。
これもサッと湯がいてポン酢で頂きます。マッタリとろけます~。


ああ、肝醤油に白子...

尿酸値がドーンと上がっちゃいそうだけど...ま、いいか、美味しいし。(^_^;)


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アラは煮付けに。
ここにきてようやく出番が回ってきた我が家の山椒の新芽を添えて。
カワハギ系は煮ても美味ですね。


シメは...
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お茶漬け♪♪
肝醤油を纏わせたウマヅラの切り身をご飯に乗せて
カツオ出汁をたっぷり注いでいただきま~す!!
うめ~~~。

2杯目は...(まだ食うか!笑)

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市販の昆布ツユに漬け込んだイサキの切り身で!!
昨日だったかな?TVでやってた鯛茶漬けを参考にしてみました。
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どやっ!!

もう言葉はありません。もう満腹です~~~。


いやぁ~~~、こんな美味しいお魚にありつけるとは...
持つべきものは釣り友ですなぁ~~~( ̄▽+ ̄)

...とか言ってないで自分で釣ってこなきゃね。(^_^;)

今度大漁の暁にはガッツリお返しして差し上げますので、
楽しみにお待ちくださいね、まっちゃん。(いつになるやら...苦笑)

美味しいお魚ありがとうございました!!!(^v^)

(おしまい)

コメント

うまそうですね~!!

KeiBoさんこんばんは。
とにかく食欲そそる写真ばかりで^^
自分は釣りをやりませんが(子供の頃は
オヤジと海釣りしてました^^)、
鮮度のよさが、写真にもよく出ていると
思います^^
この写真で飲めます!!
「オカアチャン、日本酒もってきてー!」^^

カンベンディッシュ | 2012.04.30(Mon) 22:52:27 | URL | EDIT

>カンベンディッシュさん

こんにちは。
昨夜あたりは魚屋で美味しいお刺身調達されたのでしょうか??(笑)

釣りやってるからこそ味わえる贅沢ってあるんですよねー。
おいらの場合、半分他力本願ではありますが...(^^;)

KeiBo | 2012.05.01(Tue) 06:51:22 | URL | EDIT
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