2009.07.04 09:07 | EDIT

先日の釣果...

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お~~~久々の大漁♪
トレー2個並べてもはみ出します。うれしい限りです。

やはり、今回一番食べ応えがあった(困ったとも言う)のが...

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一尾55センチほどあるので

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切り身にしてもこんなにでかい...

う~~む。

3/4分はなんとか無理やり貰っていただいたけど(笑)、残り1匹と1/4...

しかも青物で日持ちもしない。

とくりゃ、毎日青物が食卓に上らざるを得ません(爆)。

まあ、いつもながらお刺身(あまりの多さにやる気の無い盛り付けです。笑)に始まり...
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そうそう。今回のイナダ君。
時期的に脂も乗ってないだろうとあきらめてましたが、なんのなんの。


ブリか??ってくらい超脂のりのり!


以前餌つりで釣った一回り大きなワラサクラスよりよっぽど乗っててびっくりでした。
↑ご覧の腹身部分なんてトロットロ。(^。^)
腹身の部分だけ泳いでりゃもっと釣ってくるのに~~~笑

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続いて漬け丼。
背中のほうの身を薄切りにして甘めのタレに漬け、仕上げに腹身を少しネギトロ風に叩いて乗せてみました。
ウマー。

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カマとハラモは塩焼きに。
こりゃ絶品。脂が滴り落ちます~~~。

あ~~~まだまだある。

そろそろピッチ上げないと腐るぞ...笑

こうなりゃ大量消費できる...

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シャブシャブだ!(笑)...
暑いけど...(^_^;)

腹身の残りだけでまだこんだけあるのよ...

クーラーガンガンにして(爆)、シャブシャブしていただきます。

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霜降りです。水菜を巻いてお上品に。
臭みもなく、脂の旨みが口いっぱいに広がります。

まだ背身が一サク...(-_-;)
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仕方ないので(なんてぜいたく)、全て味噌漬け行き。(笑)
こう見ると美味しそうですが、ちょっと味醂が少なかったのかしょっぱくなっちまった...
まあ、ご飯のお供にはちょうどいいかな。

ようやくイナダは完了!

続いてタチウオ...

最大でご覧のように指4本程度の大きさでした。

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タチウオは冷凍してもそれほど味落ちないのでいいですね。

気が楽です。(笑)

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↑定番2種。

↓小さいのは無理やり?3枚に卸して一夜干し。ハラモはから揚げに。

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でもって、ちょっと洋食?なども...

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盛り付けいまいちなので、どアップでごまかしだ!(笑)

ムニエル、でいいのかな?

3枚に卸したタチウオの身で、残った大葉、とろけるスライスチーズを挟み込んで小麦粉まぶしてフライパンでバターソテー。カリッと焼き上げます。

これがご飯がススム君なのですよ(笑)。うまかった。あとは冷凍~~~。


で、マゴチ君。

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これも50センチほどのまずまずサイズです。
いつもならこれが主役なのですが、今回は贅沢にも脇役どまりです。

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お刺身と、シャブシャブの残り汁で雑炊。そこに切り身を入れコチ雑炊で。
脇役とはいえ?身がプリプリしててすこぶる美味です。


最後に本当の脇役、アヤメカサゴは...

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タチウオの卵、イナダのヘソ(心臓)と共に煮付けに。
やっぱガシは煮付けがウマい!!!

ようやくこれで片付きました。
あとは冷凍庫内のストックだけです。

あ~~~食った食った。
でも、1週間魚オンリーだったので肉くいて~(笑)

でも、また行きたいルアー釣行なのでした...

(おしまい)

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管理人:KeiBo
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